Flavonoide: Was ist das?

Flavonoide: Was ist das?

Die verschiedenen Flavonoide, 1936 zufällig von Albert Szent-Györgyi entdeckt, der 1937 den Nobelpreis für Medizin erhielt, bilden eine große Familie von mehr als 6.000 Stoffen. Es sind Pflanzenpigmente, die für die Farbe von Blüten und Früchten verantwortlich sind. Genau wie Terpene kommen Flavonoide in allen Pflanzen vor, auch im Hanf (Cannabis Sativa).

Diese 6.000 Flavonoide werden in 6 Gruppen eingeteilt:

• Flavone, die man in Majoran, Salbei, Thymian oder Bier findet
• Flavonole, Antioxidantien, die reichlich in Brombeeren, Himbeeren, Tomaten, Chili, aber auch in Bier und Rotwein enthalten sind.
• Flavanonole, die in Oregano und Rotwein vorkommen
• Flavanone, die reichlich in Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Orangen stecken.
• Aurone
• Chalkone

In Pflanzen wirken Flavonoide als Antioxidantien, sie spielen aber auch eine entscheidende Rolle beim Schutz der Pflanzen, indem sie die Pigmente liefern, die für die Farbe von Blüten, Blättern oder Früchten nötig sind. Damit sollen Bestäuber angelockt, bestimmte Pflanzenfresser abgeschreckt oder im Gegenteil angelockt werden. Sie tragen außerdem zum Schutz vor UV-Strahlen der Sonne und vor Mikroben bei.

Flavonoide und Gesundheit: Was weiß man?

Flavonoide, die natürlicherweise in Gemüse und Obst der menschlichen Ernährung vorkommen, haben in vitro antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften gezeigt.

Seit einigen Jahren hat der lukrative Verkauf von Nahrungsergänzungsmitteln auf Flavonoidbasis zu vielen, sehr unterschiedlichen und manchmal sogar abenteuerlichen Behauptungen geführt. Deshalb regeln die europäischen Gesundheitsbehörden die Angaben zu ihren Wirkungen und weisen darauf hin, dass die überwiegende Mehrheit der bisher veröffentlichten Studien an Zellen in vitro durchgeführt wurde.

Flavonoide in der Ernährung

Das Obst und Gemüse, das wir täglich essen, ist reich an Flavonoiden. Ihr Verzehr ist gut für die Gesundheit, und wenn wir dem Slogan der französischen Gesundheitsbehörde (Santé publique France) folgen und 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag essen, nehmen wir täglich zwischen 150 und 300 mg Flavonoide auf.

Auch wenn die Rolle der Flavonoide heute noch genauer bestimmt werden muss, sind sich die Wissenschaftler einig, dass eine regelmäßige Zufuhr von Flavonoiden wahrscheinlich nützlich ist, um fit zu bleiben, dass sie aber besser aus einer Ernährung stammen sollten, die reich an frischem Obst und Gemüse ist.

Cannabis und Flavonoide

Bevor wir weitergehen, halten wir kurz bei Cannabis inne. In der kollektiven Vorstellung wird Cannabis noch allzu oft mit den psychotropen Wirkungen eines berühmten Cannabinoids in Verbindung gebracht, das es bildet: THC. Cannabis ist jedoch keine einzelne Pflanze, sondern eine Pflanzenfamilie:

• Cannabis Sativa, oder Industriehanf: Er wird verwendet, um aus den Blüten der Pflanze CBD-Öl (Cannabidiol) herzustellen. Die übrigen Teile, wie Blätter und Stängel, werden in anderen Branchen genutzt (Textilien, Bauwesen, Lebensmittel usw.). Cannabis Sativa ist also sehr reich an CBD und enthält eine vernachlässigbare Menge THC, die in Frankreich 0,3 % nicht überschreiten darf.
• Cannabis Indica: Das ist das Freizeitcannabis, das je nach Staat illegal angebaut wird oder nicht. Es ist sehr reich an THC und enthält wenig CBD. Sein Konsum bleibt in der großen Mehrheit der Länder der Welt verboten, auch wenn einige Regierungen beginnen, über seine Legalisierung zu sprechen.
• Cannabis Ruderalis: Arm an THC und CBD, wird es heute für keinen besonderen Zweck genutzt.

CBD und der Körper: Was die Forschung sagt

CBD hingegen ist nicht psychotrop, und in den letzten Jahren veröffentlichen Wissenschaftler zahlreiche Studien über seine möglichen Wirkungen. Für CBD ist keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen; hier die untersuchten Ansätze, ohne gesicherte Ergebnisse:

• Entzündung: Präklinische Studien an Tieren (MECHA et al. 2013, KOZELA et al. 2013, BUCCELLATO et al. 2011, RIBEIRO et al. 2012) untersuchen eine entzündungshemmende Wirkung von CBD (Cannabidiol); diese Ergebnisse lassen sich nicht auf den Menschen übertragen.
• Schmerz: Forschungen befassen sich damit, mit uneinheitlichen Ergebnissen, die keine Schlüsse zulassen.
• Angst: 2011 untersuchte eine brasilianische Studie (Bergamaschi et al.) an 24 Patienten mit sozialer Angst diesen Ansatz, mit einer zu geringen Teilnehmerzahl, um Schlüsse zu ziehen.
• Schlaf: Eine Studie an Ratten (2013 CHAGAS et al.) beobachtete eine Verlängerung der Schlafdauer, ein Ergebnis, das sich nicht auf den Menschen übertragen lässt.

CBD ist kein Arzneimittel: Holen Sie bei gesundheitlichen Problemen den Rat eines Arztes ein.

CBD, Terpene, Flavonoide und Entourage-Effekt

Die Idee eines Entourage-Effekts ist in der Pflanzenheilkunde alt; dort geht man davon aus, dass das „Totum“, also die ganze Pflanze mit allem, was sie enthält, der Ursprung der therapeutischen Wirkung ist. So vermuten manche im Fall von Hanf (Cannabis S.) ein Zusammenwirken von Cannabinoiden, Terpenen und Flavonoiden.

Diese Hypothese bleibt umstritten und ist beim Menschen nicht nachgewiesen: Nichts erlaubt die Behauptung, dass ein Breitspektrum-CBD (mit CBD, Terpenen und Flavonoiden) wirksamer sei als ein Isolat.

Wie beurteilt man die Qualität eines CBD-Produkts?

CBD-Produkte sind zahlreich und in mehreren Formen erhältlich, etwa als Öle, Fruchtgummis oder Bonbons, Blüten oder auch E-Liquids. Produkte zum Schlucken sind in der Europäischen Union nicht als Lebensmittel zugelassen, und E-Liquids unterliegen den Vorschriften für Dampfprodukte. Um die Qualität eines Produkts zu beurteilen, helfen einige Fragen:

• Ist das Produkt ein Breitspektrumprodukt (Cannabinoide, Terpene und Flavonoide)?
• Welche Extraktionsmethode wird verwendet?
• Stammt der Hanf aus biologischem Anbau?
• Welche Qualitätsgarantien bietet der Hersteller?

Diese Kriterien geben Auskunft über die Qualität und Zusammensetzung eines Produkts, nicht über eine Wirksamkeit, die nicht nachgewiesen ist.